Türk mutfağının, özellikle de Gaziantep ilimizin meşhur yemeklerinden olan islim köfte diğer adıyla islim kebabı, günümüzde ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yapılan, sunulan ve beğenilen bir yemektir. Parça kuzu etiyle yapılanı islim kebabı olarak geçer. Üstünde yer alan kürdandan dolayı kürdan kebabı olarak da bilinir.

İslim köfte, et ve patlıcanın güzel bir birleşiminden oluşur. Patlıcandan yapılmış ve içinde köfte bulunan şık bir sunumu vardır. Taze sebzelerle iç içe geçmiş köftenin, salçalı sos ile lezzette zirveye ulaştığı, gözünüze ve gönlünüze hitap eden, en sevilen patlıcan yemeklerindendir.

Yapımında emek ve zaman isteyen, patlıcan ve köfte severlerin gözdesi islim köfteyi, Porsi10 mutfaklarında şeflerimiz sizler için özenle hazırladı. Görsel olarak da iştah açıcı bir yemek olan islim köfteyi kalabalık misafir akşamlarında davet soflarınızda, aile akşam yemeklerinizde yanına yakışan Porsi10 tereyağlı pirinç pilavı ile keyifle servis edebilirsiniz.

İçindekiler